04.06.2007 в 15:37
Пишет Мечтающая:

Блинчики!!!!!
Вчера как и писала, в гости приезжала свекровь, Дима от души помог с уборкой квартиры, а я напекла большое количество Вкусных блинчиков, с курицей!

рецепт:


БЛИНЫ
Есть простой и вкусный рецепт, создающий иллюзию настоящих дрожжевых опарных блинов :

Поллитра кислого молока(кефира. простокваши, ряженки), полчайной ложки соды. Хорошенько взболтать, чтобы сода погасилась.
2 яйца взбить с 2 ст.л. сахара, полчайной ложкой соли, вылить в кефир.
8 ст.л. с горкой муки туда же.
Хорошенько взбиваем миксером.
Вливаем 2-3 ст.л. растительного масла - это чтобы не смазывать перед каждым блином сковородку.
Густовато получилось?
Льем кипяток. Сколько - не могу сказать. Лью маленькими порциями и вымешиваем до консистенции жидкой сметаны.
Все.
Жарим на раскаленной сковородке.
а начинка любимая такая:
Покупаю куринный фарш в специальных магазинах куриных, где крылышки отдельно, филе отдельно, там бывает Отличный фарш...
Молодой зеленый лук
Соль, перец по вкусу..
Куринный фарш обжариваю, туда мелко порезанный лук, солю, перчу и фарширую блинчики!
Блинчики получаются очень тоненькими, и очень вкусные!
URL записи

@темы: Кулинарное, Хозяйственное